[합정] 돼지전, 드라이에이징 뼈등심 맛이 궁금해!?

2021. 9. 26. 23:15사 먹을수록 뻔한 이야기2(퍼먹수다)

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여러분 안녕하세요? 클리어입니다.

합정역을 주말에 갔습니다.

집 근처를 잘 안벗어 나는데 이번주만 마포구에 두번이나 갔네요.

간 이유는 그냥 고기 먹을라고...

입구는 요렇게 생겼어요.

가게 간판?이라고 해야하나...

내부는 요렇게 생겼는데...가게 자체는 크지 않습니다.

주 메뉴는 목살과 뼈등심입니다. 둘 다 드라이에이징을 2주정도 하였다고 합니다.
그리고 세겹살은 소금숙성, 그리고 항정살이 있습니다.
저는 B세트를 시켰습니다.

주류는 뭐 이렇게 있는데, 남자라면 소주죠.ㅋㅋㅋㅋ

점심시간에도 영업을 하는데, 하루에 10개만 파는 돈까스가 궁금합니다.

맛있게 먹는 법이라네요.

숯위에 철판을 올려서 굽는 방식

뭐 그러하답니다.

초석잠 짱아찌...
예전에 회사에 초석잠 액기스 팔러 온 아저씨한테 영업당해서 3달간 초석잠 먹었던 기억이 납니다. 아삭아삭한게 고기 먹는 중간 중간 먹어주면 좋습니다.

이게 뭔 짱아찌였지?

파김치

쌈장, 머스타드, 서양와사비, 소금 4종세트

초록물약 등장

파무침

된장찌개

돼지전의 시그니쳐 드라이에이징 뼈등심

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항정살

숨어있는 세겹살

전체샷

미나리랑 버섯같은 야채들

돼지전의 시그니처 드라이에이징 뼈등심 구워줍니다.
굽는건 직원분이 구워주십니다.
남자 둘이라 먹는 속도가 빨라 계속 붙어서 구워주셨습니다.

감태를 주셨는데 이거에 싸먹으니 맛있더라구요.
추가는 2천원...

잘익은 고기 냠냠

먹다 모질라서 목살도 1인분 시킵니다.

돼지전의 또 다른 시그니처 드라이에이징 목살 1인분...

 

먹느라 굽는 사진 안찍음 ㅋㅋㅋㅋ

식사는 시원한게 땡겨서 동치미 국수를 시켰는데 맛있네요.

전반적으로 고기맛도 좋고 분위기도 좋네요.

근처라면 자주 갈만한데...
집에서 머네요...

그래도 같이 가실 분 있으시면...같이 가죠 뭐 ㅋㅋ

아무튼...내일 출근해야되는데 출근하기 싫어요...

아무튼 오늘도 한끼 먹게 해 주신 모든 분들께 감사드립니다.

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